こんにちは！
KOMEGYのユウです。
今日は、「あまざけ照り焼きチキン」をご紹介🙌
甘辛さがたまらないメインディッシュ。
みりんや砂糖を使わずに、あまざけだけでつやつやのきれいな照りがうまれます。
鶏もも肉がやわらかくジューシーに仕上がります。
冷めてもおいしいので、お弁当の一品としてもおすすめです。
❏ 材料
・鶏もも肉…大1枚
・米糀あまざけKOMEGY…50ml
・しょう油…大さじ1
・サラダ油…適量
・ベビーリーフ…適量（添え物用）
❏ つくり方
①鶏もも肉を半分に切る。
肉の厚い部分は、包丁を寝かせるようにして切れ目を入れて開き、全体が同じ厚みになるようにする。
②フライパンにサラダ油をひき、中火で熱する。鶏もも肉の皮目を下にして焼く。
皮がカリッと焼けたら、裏返し、ふたをして2〜3分ほど蒸し焼きにする。
③ ②にあまざけとしょう油を入れて、弱火にし、煮汁が焦げないようにフライパンをまわしながら7分ほど煮詰める。
鶏もも肉に火が通るまで焼く。
④ベビーレタスといっしょにお皿に盛り付ける。
完成！
ぜひ、試してみてください。
KOMEGY ユウ
